充実♪お弁当生活

　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の【マグロ竜田揚げ】

【チンゲン菜の梅おかか和え】

VS

今日の

【照り焼きチキンの大葉挟み】

【ピーマンのきんぴら】　　　　　

いやぁ、どっちも美味いよ♪

朝、お弁当を作る時間はあるけど、

さらに朝食を作って食べるとなると、

一体何時に起きればいいんだ？

ki@

めずらしく“和風”

節約の為、

毎朝、ダンナ＆私の分のお弁当を作ってます。

うちのダンナ様は、あまり食にウルサくないので、

品数が少なくても文句を言いません。

非常に有り難いハナシです(T_T)

今年は昨日が初出勤だったので、

お弁当作りも昨日から再開となり、

カンを取り戻さなければと思ってます。

昨日は【チーズ目玉のせハンバーグ】で、

割とサクサクっと完成しましたが、

今朝はちょーっと時間かかったかな。

今日のオカズは

【ブリの照り焼き】(昨晩のお刺身の残りを照り焼きに)

【蓮根のきんぴら】(冷凍保存していた蓮根で、今朝炒りました)

【ホウレン草としめじ＆ウインナーのバターソテー】(昨晩の残り)

パッと見た感じ、非常に“和風弁当”の雰囲気で、自信作です☆

お弁当は、ここ3ヶ月程、毎日撮影しています。

理由は、地元の母のPCに画像入りメールを送る為。

妹がオーストラリアに嫁に行くにあたり、

インターネットのビデオ通信ができるように、

うちと実家と妹(+従姉妹のKちゃん)とで、

WEBカメラやらマイクやら色々揃えました。

とりあえず、PCを始めたばかりの母が、

PCを触るのが楽しくなるように、

メールにはなるべく画像をつけようと思って。

お弁当は毎日中身が違うし、

「健康的＆倹約生活」のアピールもできるかと。

そしたら、

「あんたが料理をするなんて!!」と言われました。

高校生まで実家にいて、

台所のお手伝いは妹にまかせっきりだったし、

料理ができるイメージがなかったんだって。

そりゃそーだよな。

今は、全く台所に立たないダンナの為に、

日々頑張っているよーーーーー!!

ki@

お正月恒例

“お雑煮”。

本来なら元旦に食べたいところでしたが、

今年は1月2日に作りまして、

2日から4日までの3日間、

1日1食、主に朝食としていただきました。

実家にいた頃は気にしたことなかったんだけど、

地方ごと、各家庭ごとに、“お雑煮”ってスタイルが違うのね。

10年前まで付き合ってた彼の家庭では、

「鶏肉・ホウレン草・里芋・お餅」が入った薄口の醤油仕立てで、

元旦に食べたお餅の数に、翌日は必ず「+1個以上」入れないとダメとか。

京都の方だと「白味噌仕立て」かなんかなんでしょ？

うちの実家は昔から「けんちん汁風」だったような気がしたので、

とりあえず「大根・人参・長ネギ・鶏肉・お餅」で作りました。

でも、ダンナはもっと「お吸い物風」なのが良かったんだって。

そんなこと一言も言わなかったクセに～!!

前もって言えーーー!!

ki@

つもり消費

今日はX'masイブです。


ダンナが自宅待機業務(通称：待機)のため外出できず。


でも、うちには秘密兵器があったのだ☆


なんと【神戸牛】!!　すき焼き用であろう、超霜降り薄切り肉♪


先日、私の会社にお歳暮として届いた肉なんですが、


社長が「神戸牛届いたから、持って帰りなよ」と言ってくれたので、


ありがたーくいただきました～V(^_^)V


で、X'masだし、何か特別なメニューと思い、


今夜、うちの食卓に登場いたしました!!


実は、すき焼きって作ったことなくて、


ネットでレシピを調べて初挑戦☆


いやー、神戸牛(っていうか美味い肉)は、


煮過ぎかと思いきや、全然やわらかで、流石って感じ♪


食べきれなかったので、


明日は「牛すき煮込みうどん」にしようと思います。


ご馳走様でしたーーーー☆



ki@